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老表的博客·lingda6265

都是自家菜地的菜

 
 
 

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【原创】寒冷而热闹的春节之四·故乡的食物(图文)  

2012-02-07 10:42:11|  分类: 日常生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节前回老家接母亲来深过年。和所有回故乡的人一样,走的时候,有车的,用车拉,没车的,大包小包肩扛手提,带走的几乎都是故乡的食物。我们有辆小车,自然也是毫不放过车上的空间。长期生活在外地,大家都共同感觉到,故乡的食物虽然也是普普通通的食物,但一句话,好吃,比在外地能买到的任何一样普普通通的食物好吃。在深圳,对食物安全的担忧已经抱着听天由命的态度,可是,能不让嘴巴吃亏的时候,还是尽量不让它吃亏。且况,故乡的食物不仅好吃,更多的是寄予了游子对故乡的思念和眷恋之情。

故乡的小镇上,蔬菜有三种来源:一种是从外地批发过来零售的,这类蔬菜和在深圳吃的基本一样,蔬菜美其形而乏其味;还有一种是附近农民自己种自己吃吃不完就挑到镇上来买几个小钱的蔬菜,这种蔬菜就是自然的味道;介于两种之间的是镇上的居民自己开荒在山间野地种的蔬菜,囿于有机肥料的来源有限,种植面积大的也会使用化肥,偶尔也使用一些农药,其蔬菜的品质介于上述两种之间,母亲火眼金睛,对别人又知根知底,一般很少买这样的蔬菜。

元月十八日一大早起床准备上街买菜,母亲说,太早了,天气又冷,农民的蔬菜还没有挑出来。丁妈有丁妈的打算,没挑出来没关系,可以在街口等。其实,小镇早上七点的街道,多多少少还是有菜买的。扫荡半小时,我和丁妈各提了一袋蔬菜,又抬了一袋,有大白菜两棵,芥菜梗两把,菜心三把,藠头两把,红萝卜白萝卜若干,大蒜苗若干,香菜若干,芹菜若干,莲藕若干,猪肚一个。

母亲为我们准备的年货如下:自己晒的腊肉、香肠、板鸭、瘦肉干,自己做的油炸鱼和春筒,专门请人做的瘦肉丸,自己晒的生、熟花生,购买的米酒两塑料壶,酒酿两小塑料桶,芋子和红薯一大箱,荸荠一大袋,年柑一箱以及油炸小吃一袋等等。

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母亲晒的腊肉。

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瘦肉干。

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香肠。

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板鸭。

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 鸭翅。

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红薯和芋子。

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蔬菜。

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专门弄了一个房间放置年货。
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